Una variedad tiene nombre, pero cada lote sigue siendo un producto agrícola. Cultivo, cosecha, secado y conservación pueden variar su expresión.
AROMAS Y GENÉTICA
Comprar dos veces una genética con el mismo nombre no garantiza una experiencia sensorial idéntica. El cannabis sigue siendo un producto agrícola : el fenotipo, el entorno, la madurez, el secado y la conservación pueden crear diferencias entre lotes.
Esta variabilidad no es necesariamente un defecto. Una marca seria la documenta, mantiene un estándar y actualiza la información cuando un nuevo lote difiere considerablemente del anterior.
Una genética ofrece un conjunto de características posibles. Según la estabilidad de la línea y la planta cultivada, algunos rasgos pueden expresarse más que otros.
Los productores suelen conservar plantas madre o clones para mejorar la uniformidad. Aun así, el entorno y el tratamiento poscosecha siguen influyendo en el producto final.
La intensidad de la luz, la temperatura, la humedad y la circulación del aire afectan al desarrollo. Una cosecha de verano en invernadero puede diferir de otra de una estación distinta.
El manejo del cultivo influye en el crecimiento y la estructura. Por eso sería simplista atribuir cualquier diferencia únicamente a la genética.
La madurez en el momento del corte influye en la materia que pasa al tratamiento poscosecha. Otro momento de cosecha puede contribuir a diferencias de estructura y perfil.
El secado y el curado pueden acentuar o atenuar las diferencias. Dos lotes cultivados de forma similar, pero secados de manera distinta, pueden producir impresiones muy diferentes.
Los niveles de CBD y THC no son constantes fijadas por el nombre de una variedad. Los análisis deben actualizarse cuando cambia el lote.
Mostrar exactamente el mismo nivel durante años mientras cambian las cosechas puede crear una ilusión de estabilidad. Es mejor comunicar el resultado del lote o un intervalo explicado con claridad.
Cuando cambia la expresión de un lote, queremos revisar aromas, fotos o información en lugar de forzar el producto a encajar en una descripción antigua.
Las familias aromáticas, el método de cultivo, el calibre y el sistema de lotes permiten una navegación coherente sin negar la realidad agrícola.
Una genética define un potencial que cada planta expresa en su entorno. Incluso con clones, pequeñas diferencias de posición, luz o nutrición pueden modificar el tamaño y la expresión aromática.
Unos días de diferencia en el corte pueden cambiar la madurez de los tricomas, la humedad de la planta y algunos parámetros del perfil. El secado y el curado continúan esa evolución.
Una marca seria conserva la identidad genética y actualiza los datos variables: niveles medidos, fecha, aspecto o aroma dominante cuando el nuevo lote lo justifica.
Las plantas de semilla pueden expresar varios fenotipos dentro de una misma línea. Los clones reducen esta variabilidad genética, pero no eliminan la influencia del entorno. La luz, la nutrición, la posición en la sala y el estrés aún pueden modificar la estructura o los aromas.
Esta distinción explica por qué resulta difícil lograr una uniformidad perfecta entre cosechas en un producto vegetal.
No necesariamente. El entorno, la madurez y el lote pueden modificar el aspecto sin cambiar el nombre genético.
Las condiciones de cultivo y la muestra analizada cambian. Cada lote debe interpretarse según su propio resultado.
Como mínimo, debería actualizar la información que ya no corresponda, especialmente los análisis, los niveles y las diferencias aromáticas significativas.
Después de «¿Por qué una misma genética CBD puede cambiar de una cosecha a otra?», continúa con la Guía de terpenos y aromas y después compara con la colección de flores CBD.
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